O curso foca nos fundamentos: cortes, métodos de cocção, organização (mise en place) e construção de sabor.
A grade curricular é progressiva e abrange:
Base: Manipulação de alimentos e técnicas essenciais.
Prática: Aplicação em diferentes grupos alimentares e equilíbrio de sabores.
Especialidades: Panificação, confeitaria, gastronomia funcional, cozinha internacional e técnicas avançadas (como a molecular).
Amadores: Que desejam cozinhar melhor no dia a dia.
Empreendedores: Que buscam uma fonte de renda (marmitas, eventos, consultoria ou personal chef).
Público Abrangente: Atende veganos, alérgicos e o crescente mercado de flexitarianos.
Duração: Acesso por 2 anos aos conteúdos.
Interação: Mentorias ao vivo e suporte humano para tirar dúvidas.
Professores: Especialistas em diversas áreas (food styling, alta gastronomia, funcional, etc.).
Certificado: Incluso ao final da formação.
Risco Zero: Garantia de 7 dias para reembolso total, caso o conteúdo não atenda às expectativas.
É um treinamento para quem quer dominar a cozinha de forma profissional, seja para uso pessoal ou para entrar no mercado de trabalho com autoridade técnica. ESTA É A SUA HORA!
Atividade avaliativa teórica - módulo 1 - 0%
Atividade avaliativa prática - módulo 2 - 0%
Atividade avaliativa teórica - módulo 3 - 0%
Atividade avaliativa teórica - módulo 4 - 0%
Atividade avaliativa prática - módulo 5.1 - 0%
Atividade avaliativa prática - módulo 5.2 - 0%